Кисель из красных ягод

18 Ноябрь 2009

Вам понадобится:

400 г клюквы,
красной смородины,
малины или вишни
(ягоды можно смешивать)
1 стакан сахарного песка
1 ст. л. крахмала
вода

Способ приготовления:
1. Тщательно истолочь ягоды, залить 6 стаканами воды.
2. Дать настояться в течение пяти минут и процедить.
3. Оставить немного сока, в остальной положить сахар и вскипятить.
4. Развести крахмал в оставшемся соке и, размешивая, чтобы не было комков, влить в отвар и дать закипеть еще раз.

Подавать холодным.

Чтобы на поверхности не образовывалась пленка, свежеприготовленный кисель нужно посыпать тонким слоем сахарного песка.
Увеличив количество крахмала, можно получить более густой кисель.

Время приготовления: 20 минут + время на охлаждение

Материал опубликован в журнале SEASONS в ноябре 2008 г.
Идея: Светлана Сидорова
Фото и стиль: Helen

Возврат к списку

Читайте в новом номере
Номер Июль-август 2010	Новые сказки: московская квартира с традициями Костромской терем с секретом Где растут владимирские вишни Четыре вкуснейших рецепта каши Десять способов носить платок Все анонсы номера Подписаться