Закуска из тыквы, помидоров черри, прошутто и рикотты

18 Март 2010
Автор: Денис Крупеня

На 2 порции вам понадобится:
300 г тыквы
100 г помидоров черри
100 г прошутто или другой ветчины
100 г рикотты
1 ст. л. бальзамико
соль, перец
1 ст. л. оливкового масла
1/2 зубчика чеснока
веточка петрушки

КАК СДЕЛАТЬ:
1. Тыкву почистить, нарезать крупными кубиками, выложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке при температуре 200 °С в течение 20 минут.
2. Добавить к тыкве помидоры черри и выпекать еще 10 минут.
3. Аккуратно снять кожицу с помидоров, посолить, поперчить, сбрызнуть бальзамическим уксусом, дать остыть.
4. Чеснок очень мелко порубить, смешать с рикоттой, оливковым маслом, посолить и перемешать.
5. На блюдо пирамидкой выложить тыкву, прошутто, черри и рикотту и украсить петрушкой.

Время приготовления: 40 минут

Возврат к списку

Читайте в новом номере
Номер Июль-август 2010	Новые сказки: московская квартира с традициями Костромской терем с секретом Где растут владимирские вишни Четыре вкуснейших рецепта каши Десять способов носить платок Все анонсы номера Подписаться