Вареники с ягодами

8 Декабрь 2009


Способ приготовления:
1. Взбить яйца, добавив щепотку соли.
2. Всыпать 3 стакана просеянной муки и замесить крутое тесто.
3. Удалив косточки из ягод, пересыпать их сахаром, дать настояться до появления сока.
4. Слить сок.
5. Тонко раскатать тесто, вырезать кружки, положить ягоды в центр каждого и слепить вареники.
6. Опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут.
Подавать со сметаной.
Если в качестве начинки брать более сухие ягоды (чернику), то можно сразу начинять ими вареники, пересыпая сахаром.

Время приготовления: 50 минут

Материал опубликован в журнале SEASONS в ноябре 2008 г.
Идея: Светлана Сидорова
Фото и стиль: Helen