Сен-Тропез. Секретные материалы

13 Июнь 2009
Автор:  Евгения Казарновская

Сложно найти оригинальные слова о городах и пляжах Лазурного Берега. Для того чтобы удивить вас фотографиями и содержанием, я бы, наверное, отправилась совсем иными маршрутами. Конечно, летом прекрасные пляжи Сен-Тропеза переполнены европейской и российской буржуазией. И великий русский язык так смело здесь смешивается с лиричностью французского. И снобизм местных жителей, гуляющих в белых одеждах с выпрямленной спиной, кажется уже безнадежно устаревшим, а вовсе не таким художественным, как в романе «Ночь нежна». Но все же в маленькую рыбацкую деревню Сен-Тропез с самыми высокими на всем побережье ценами на кофе и заоблачными тарифами в отелях я ехала с огромным удовольствием.



Каждое лето, начиная с 1970-х годов, Сен-Тропез превращается в модный курорт, куда стекаются звезды и богачи со всего мира. Сен-Тропез – это, конечно, мода. Бриджит Бордо, Эдди Барклай, Джонни Холлидей… Именно они сделали эту рыбацкую деревню такой. Но ведь их сюда влекла не мода, а природа. Здесь тебя никогда не обманут чистый цвет неба, температура воды, необыкновенная красота окружающей жизни, безупречно приготовленная рыба, восхитительное местное розовое вино... Ну и скажите мне, как можно не чувствовать себя счастливой, когда вокруг тебя запахи, вкусы, краски такого безупречного качества. На этот раз, отправляясь в Сен-Тропез, я попробовала взглянуть на вещи глазами местных жителей. Они на самом деле сами обожают этот городок. И раскрыли мне любимые адреса.

Скучаете по променаду вдоль моря? Вот вам, пожалуйста.
Хочется гастрономических изысков? Бежать далеко не надо.
Не хватает самого синего неба? Поднимите голову.



Французы испытывают экстаз, наслаждаясь вкусной едой в ресторане. Находясь за столом, первая и бесконечная тема для разговора – сама еда, а потом уже – политика.
Концепция гастрономического ресторана Spoon (1), открытого легендарным Аленом Дюкассом в отеле Byblos, подразумевает участие гостей в создании собственных блюд путем выбора определенных ингредиентов из меню.
Основной напиток Лазурного Берега – конечно, прованские розовые вина. Обязательно попробуйте Chateau Minuty (6), это вино подают во всех хороших ресторанах. Главное, чтобы вино не было слишком темным, а возраст – не более двух лет.
Рядом с набережной рыбный рынок, на который стоит заглянуть, чтобы полюбоваться на старинную плитку (5) и определиться с блюдом предстоящего обеда. Выбираем между густым рыбным супом буйабес (когда-то этот суп варили бедные рыбаки из остатков непроданного улова, с рыбой и морепродуктами), консоме (пересоленный бульон с варениками с грибами) или биску (суп из креветок, лангустов и крабов). А может, вам захочется огромную порцию мидий в бульоне?
За десертом отправляйтесь в Sеnеquier (7) – знаменитую кондитерскую, которую легко узнать по красному фасаду, войти в нее можно со двора одноименного кафе (4)... Открывается она только после обеда. Здесь и засахаренные фрукты, и горький шоколад. Но то, что действительно стоит вашего внимания, – это нуга, вкус которой ценится всей Францией.
Если, гуляя по Сен-Тропезу, вы увидите очередь в булочную La Tarte Tropezienne, это означает только то, что выпечка здесь и впрямь достойная. Местный торт с белым кремом внутри (3) – гордость Сен-Тропеза. (www.tarte-tropezienne.com)
Отель Byblos (2) – синоним роскоши. Это не отель, а целая легенда. Он был открыт в 1967 году по инициативе Бриджит Бордо, построенный на самом высоком холме Сен-Тропеза ливанским разработчиком Жан-Проспером Гей-Пара. Не так давно отель был реконструирован, все 96 номеров декорированы про проектам Мирей Шереванн – матери владельца отеля. Найти два одинаковых номера невозможно. Здесь предпочитают останавливаться любители активной ночной жизни вечно молодого и неугомонного Сен-Тропеза. Поэтому время завтрака длится в отеле до 1 часа после полудня, а обед – до 7 вечера. (Byblos, St.- Tropez, avenue Pa Signac. www.byblos.com)



Точно так же, как вы готовите свой аппетит для потребления французской еды, вы можете со стопроцентной уверенностью планировать безупречный шопинг. Бутики первого эшелона – HERMES, DIOR, CHANEL – на месте. Вот несколько новых открытий этого сезона.
В небольшом магазинчике одежды BlaBla (4), не стесняясь, поболтайте с гостеприимной хозяйкой о последних новинках моды, спросите ее совета по поводу вашего выбора одежды. Хороший французский совет никому не повредит (Place de la Garonne 83990).
Магазин Le Temps des Perises (2), скорее с молодежной одеждой, знаменит джинсами очень хорошего кроя. Сам магазин сделан декораторами очень необычно. Обязательно загляните сюда, чтобы пройтись по стеклянным полам и потеряться в системе зеркал (1 rue Sibille 83990 letempsdescerisesjeans.fr).
Бутик coast+weber+ahaus (3) с коллекцией переосмысленной одежды 1920–1930-х годов сначала поражает красотой своей витрины, а после посещения хочется кардинально поменять свой стиль одежды (40, rue Francois Sibilli 83990).



Совсем новенький, очень стильный магазин – Manoush (1) с роскошными платьями в пол и длинноногими продавщицами, красота которых достойна самой коллекции (28, rue Francois Sibilli 83990). А вечерние платья достойны самых роскошных ночных вечеринок Сен-Тропеза.
Кожаные сандалии (7) могут показаться вам безвкусным промыслом. Но вы осознаете, что ошиблись, когда увидите, что каждая вторая красавица бежит мимо вас на пляж именно в таких разноцветных сандалиях. Мастерская находится в самом магазинчике. Вы можете заказать себе обувь и вернуться за ней через несколько часов. Совсем недешевая, как, впрочем, и все французское (16, rue Georges Clemenceau 83990. www.rondini.fr)
Если у вас есть время побродить по Сен-Тропезу, то вам встретятся не только дорогие бутики, но и очень старые магазинчики (5) – старожилы торговых улиц, где продаются вещи из прошлого (традиционный лен, скатерти).
После того как вы одеты-обуты и даже купили подарки родным и друзьям, время отправляться в самый зажигательный ночной клуб Les Caves du Roy (6). Ему, что поражает, более 30 лет. И он остается центром ночной жизни. Когда-то этот клуб создал свою концепцию «тусовки». Вечеринки здесь просто сумасшедшие.

«Как правило, вкус, цвет и ароматы являются самыми яркими воспоминаниями», – сказала моя новая знакомая – парфюмер Мона из Ниццы. По ее приказу я закрываю глаза и соединяю в единый аромат смесь меда, миндаля, лаванды, сосен, оливок, трюфелей и подсолнухов. Как вам? А теперь за ароматами с полей мы утром отправляемся на площадь центрального рынка Сен-Тропеза. Лавандовые поля на развес, апельсиновый джем с горькими корочками, крупные оливки, горькие лимоны, которым французы позволяют самим упасть в корзины, едва уловимый аромат пурпурной бугенвиллеи. Мысленно лаванду превращаю в мед, козье молоко – в сыр, из полыни делаю абсент, из оливок – полезное масло, из винограда – розовое вино. Вкус! И, немного подражая Ван Гогу, рисую мир красками из ярко- алых помидоров и невероятных размеров жизнерадостных подсолнухов.

Цвет! Собираю все воедино и укладываю внутрь себя. Я точно знаю, что все, что вокруг меня сейчас происходит, делает меня немного другой. Мой новый парфюм воспоминаний готов. Он встанет на полке. И когда мне не будет хватать солнца, беспечности, свободы – я открою этот флакон.

текст и фото: Евгения Казарновская